Курс Основи на здравословното хранене

За постигането на идеалната фигура и придържането към здравословен начин на живот е необходим правилно структуриран и балансиран метод на хранене, който да е съобразен с индивидуалните потребности на всеки човек.

Храненето е от първостепенна важност за развитието и правилното функциониране на човешкия организъм. С други думи, ако се погрижите да си създадете богат на ключови вещества хранителен режим, то може да бъдете сигурни, че ще се радвате на здраво, изпълнено с енергия тяло. В обучението ни ще откриете най-известните хранителни режими и техните особености.

Най-вероятно знаете, че недостигът на хранителни вещества, както и тяхната прекомерна консумация може да доведе до сериозни заболявания. Например много хора по света са слепи, поради дефицит на витамин А.

Хранителните вещества, които разглеждаме в обучението се разделят на два класа – макронутриенти и микронутриенти. Както можете да предположите от частиците макро и микро в имената им, те се различават по количеството вещества, от които се нуждае човешкото тяло, за да функционира правилно. По-голямата част от храната ни е съставена от макронутриенти, а по-малка, но също толкова значима, от микронутриенти.

Към категорията Макронутриенти спадат протеините, въглехидратите, мазнините, фибрите и водата. Ще се запознаете с тях и тяхната роля за човешкия организъм по-подробно в обучението.

Към категорията Микронутриенти влизат:

Фитохимикалите - Ликопен, Бета каротен, Лутеин, Антоцианин, Ресвератрол, Изофлавон;
Антиоксидантите - Натурален шоколад, боровинки, ягоди, боб, цвекло, годжи бери;
Витамините -Витамин B1 (тиамин), Витамин B2 (рибофлавин), Витамин B3 (ниацин), Витамин B5 (пантотенова киселина), Витамин B6 (пиридоксин), Витамин B7 (биотин), Витамин B9 (фолат), Витамин В12 (кобаламин), Витамин C (аскорбинова киселина);
Минералите - Калций, Фосфор, Магнезий, Натрий, Хлорид, Калий, Сяра, Желязо, Манган, Мед, Цинк, Йод, Флуорид, Селен.

Какъв е техният препоръчителен дневен прием? Кои са хранителните им източници? Отговорите търсете в обучението "Основи на здравословното хранене".

Няма как да пропуснем кръговратът на водата. Водният баланс се поддържа чрез механизъм, чиито три елемента са взаимосвързани. Това са: жажда, взаимодействие на бъбреците с хипофизната жлеза, осмоза. Повече за тях ще откриете в обучението. Дори да не усещаме, тялото ни губи вода непрекъснато. Ако спазвате посочените съвети за правилния прием на вода в обучението, сами ще усетите положителната промяна в тялото си. То ще бъде хидратирано, метаболизмът ще работи активно и ще се активизира горенето на мазнини.

Научете още за същността на калориите, калориите в храната, съдържанието на калории за грам при макронутриентите, горене на калориите, индекс за ситост, празни калории, препоръчителния прием на калории за мъже и за жени, съвети за изграждане на здравословен хранителен режим, енергията и метаболизма, ATF, калориен дефицит, безопасно наддаване на тегло, калории по време на бременност, термичен ефект на храната (TEF) в нашето обучение "Основи на здравословното хранене".

Съдържание

I. Какво представлява процесът "хранене"?

II. Същност и видове хранителни вещества. Макронутриенти

Макронутриенти

Протеини, наричани също белтъчини
Видове протеини
Въглехидрати
Видове въглехидрати
Мазнини (триглицериди)
Видове мазнини
Фибри
Видове фибри
Благотворен ефект на фибрите
Вода
Роля на водата в организма
Кръговратът на водата
Съвети за правилния прием на вода

III. Същност и видове хранителни вещества. Микронутриенти

1. Фитохимикали (фитонутриенти)

Основни видове фитохимикали:
Цветни храни

2. Антиоксиданти

3. Витамини и минерали

Витамини
Минерали

IV. Калории

1. Същност на калориите

2. Калории в храната

Индекс за ситост
Празни калории

3. Необходим калориен прием

Съвети за изграждане на здравословен хранителен режим

V. Енергия и метаболизъм (обмяна на вещества)

1. Същност, функции и измерване на енергията
2. Анаболизъм и катаболизъм

Анаболизъм (конструктивен метаболизъм)
Катаболизъм (разрушителен метаболизъм)

3. Енергиен баланс – същност и начин на определяне

Калориен дефицит
Безопасно наддаване на тегло
Калории по време на бременност
Определяне на енергийния баланс
Базов метаболизъм или енергоразход в покой (BMR / REE)
Термичен ефект на храната (TEF)
Енергоразход на физическата активност (AEE)

VI. Основни хранителни режими

1. Хранене на растителна основа
2. Елиминационна диета
3. Високовъглехидратна диета (ВВД)
4. Нисковъглехидратна диета (НВД)
5. Кетоза, кетонна/кето диета

Класическа кетогенна диета (ККД)
Модифицирана Аткинс диета (МАД)
Лечение с нисък гликемичен индекс

6. Периодично гладуване
7. Равномерно балансирана диета (РБД)

Задача

Приготвяне на пъстра зелена салата с маслини и фета сирене - изцяло онлайн. Ще можете сами да изберете продуктите си за различен брой порции. А в края на упражнението, ще научите и как да изгорите натрупаните калории.

Безплатни материали в обучението